Quảng Bình được biết đến với những hang động thạch nhũ có một không hai do tạo hóa ban tặng hay bờ biển Nhật Lệ xinh đẹp cùng với những món ăn đã trở thành đặc sản riêng biệt của vùng đất nơi đây

BÁNH XÈO QUẢNG HOÀ QUẢNG BÌNH

Bánh xèo nơi đây rất đặc biệt. Được làm từ gạo đỏ ăn chung với cá chuối, nộm, rau sống, bánh tráng và nước mắm ớt tỏi. Bánh được làm từ gạo lứt cho nên có khi đúc trên chảo dầu nóng có hoa văn rất đẹp. Nộm được làm từ giá đỗ của loại đậu đỏ, rau két và vừng. Món ăn kèm lạ miệng nữa là cá chuối. Nó được làm từ chuối sứ vừa chín, không già, không non. Say nhuyễn với gia vị rồi nặn thành hình con cá. Bánh ăn ngon nhất là khi vừa đúc xong, vừa đúc vừa ăn. Một cuốn bánh có bánh xèo, rau sống, nộm và cá chuối rồi chấm nắm đã được pha chế cho ra một hương vị khó quên

Xem thêm:  Chinh phục hang động lớn nhất thế giới – hang Sơn Đoong

5-mon-dac-san-nuc-danh-o-vung-dat-xinh-dep-quang-binh

KHOAI DẺO QUẢNG BÌNH

Vùng đất Quảng Bình rất thích hợp để trồng những loại khoai ngon. Và người dân ở đây đã sáng tạo ra món khoai deo vừa lạ vừa ngon làm thành một trong những đặc sản của xứ này. Khoai deo làm từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịt là ngon nhất. Khoai được thu hoạch về, luộc chín, sắt lát, phơi nắng từ 10 đến 12 lần. Độ dẻo của khoai phụ thuộc vào số lần phơi nắng. Khoai deo là thức ăn chơi rất thú vị, nhai chậm, từ từ để cảm nhận vị khoai thấm đẫm trong miệng

5-mon-dac-san-nuc-danh-o-vung-dat-xinh-dep-quang-binh-3

CHÁO CANH QUẢNG BÌNH

Cháo canh là thức ăn sáng tuyệt vời của người Quảng Bình. Món ăn rất đơn giản gồm có sợi mì to, dày, dai. Có thêm thịt nạc, tôm, cá lóc được chế biến đậm đà, nước dùng nhiều có màu vàng của thịt cua làm nên một hương vị đặc biệt. Món này ăn chung với rau cải được thái ghém. Độ cay ngọt của cải làm cho món ăn tăng độ hấp dẫn.

5-mon-dac-san-nuc-danh-o-vung-dat-xinh-dep-quang-binh-2

LẨU CÁ KHOAI QUẢNG BÌNH

Món ăn này đặc biệt thu hút thực khách dù nó được chế biến rất đơn giản. Cá khoai thịt trắng nõn nà, được làm sạch, bỏ đầu, bỏ đuôi và ướp với gia vị đơn giản. Nước dùng của lẩu nấu từ cà chua, măng, khế, nấm, dưa cải nhưng với khẩu vị đặc biệt của người nấu lại cho ra một nồi nước đậm đà. Khi ăn, để nước dùng sôi, cho cá khoai vào nhúng vừa chín tới rồi vớt ra ăn ngay để cá không nát và phải ăn nóng nếu không cá sẽ tanh. Lẩu cá khoai Quảng Bình nghi ngút khói cùng với cá khoai, bún, rau sống quả là một món ăn tuyệt vời

MẮN CÁ LẸP QUẢNG BÌNH

Quảng Bình có loài cá lẹp rất đặc biệt. Như tên gọi, thân con cá này lép kẹp, nhỏ, xương nhũn cho nên cá rất mềm, thịt cá nhiều mỡ, cho nên người dân chỉ dùng nó để làm nắm. Mắm cá này làm rất đơn giản, ướp muối, ép lại trong vài ngày là ra thành phẩm. Người dân địa phương thường um mỡ, hành với mắm cá lẹp và rau mưng, cho ra một món ăn giản dị mà vẫn rất ngon cơm.

5-mon-dac-san-nuc-danh-o-vung-dat-xinh-dep-quang-binh-5

Ngoài ra, Quảng Bình còn nổi danh với những món ngon như canh nấm tràm, gỏi cá nghéo, ruốc tháng 6, bánh lột bột sắn tôm sông, đẻn biển,…Ẩm thực Quảng Bình rất dân dã, giản dị như chính phẩm chất của người dân nơi đây.

Mọi chi tiết tour du lịch Quảng Bình liên hệ ngay phòng điều hành 0979 399 729 để được tư vấn lịch trình chuẩn nhất