Bánh xèo nem lụi – món ăn trường tồn theo năm tháng

Với xã hội ngày càng hội nhập và phát triển, nhiều món bánh ngon ngoại nhập vào Việt Nam. Tuy nhiên bên cạnh đó cũng có những món bánh truyền thống mang đậm hương vị quê nhà, trường tồn theo thời gian như bánh chưng, bánh bèo,… Và trong số đó không thể không nhắc đến bánh xèo-món bánh gây nghiện đối với thực khách gần xa.

   1/ Bánh xèo

Bánh xèo là món ngon dân dã của Việt Nam. Cái tên bánh xuất phát từ tiếng “xèo xèo” vui tai khi đúc bánh tạo ra. Tùy theo mỗi vùng miền mà bánh xèo được chế biến theo cách riêng, mang hương vị riêng. Cũng như thế, bánh xèo Hội An cũng mang đặc trưng riêng.

Nguyên liệu làm bánh rất dân dã và dễ kiếm. Đó là bột gạo, thịt mỡ, tôm, giá đỗ, qua bàn tay tài ba của người đầu bếp đã cho ra những chiếc bánh vàng ươm, giòn rụm đẹp mắt. Chỉ cần nhìn thấy những chiếc bánh tròn trịa đầy đặn với đầy đủ sắc màu, màu đỏ của tôm, màu trắng của thịt, giá đỗ, màu vàng của bánh các bạn sẽ muốn ăn ngay lập tức.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món bánh này, người ta thường dùng tay để ăn. Người ăn khéo léo cuốn từng chiếc bánh nóng giòn với rau sống, dưa leo và chấm cùng nước chấm chua ngọt. Hương vị vừa béo vừa bùi, vừa mằn mặn, ngọt ngọt quấn nơi đầu lưỡi khiến các bạn sẽ nhớ mãi không quên.

huong-vi-mon-an-truong-ton-cung-thoi-gian-banh-xeo

   2/ Nem lụi

Cũng như bánh xèo, nem lụi cũng là món ăn được nhiều bạn yêu thích. Những chiếc nem lụi được nướng trên than hồng với mùi thơm nức mũi lôi cuốn biết bao thực khách. Nem lụi được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, giã cho mịn, ướp thêm gia vị mắm, muối,…sau đó được nắn thành những mảng nhỏ, quấn quanh đũa hoặc xiên. Nem thường được nướng trên bếp than hồng.

Khi nướng, người ta thường quét lên trên nem lớp đường hoặc mật ong. Điều này để món ăn có mùi thơm ngào ngạt và màu vàng cuốn hút.

Khi ăn, nem được cuốn chung với rau sống, đu đủ chua. Sau đó chấm cùng với nước tương đậu phộng sền sệt ăn khá ngon miệng. Mùi thơm của nem lụi, cay cay của tiêu và ớt, vị ngọt nhẹ, hơi beo béo ngậy, bùi bùi của nước chấm sền sệt, vị tươi mát từ rau xanh… tất cả hòa quyện nên hương vị tuyệt hảo.

huong-vi-mon-an-truong-ton-cung-thoi-gian-nemn-lui

Đến với phố cổ Hội  An, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều những hương vị thơm ngon của các món ăn đặc sản nơi đây. Trong không gian cổ kính, thi vị đó, được thưởng thức món bánh xèo – nem lụi thơm lừng sẽ khiến cho thực khách không thể rời chân khỏi mảnh đất nơi đây.

Tags:

Bài viết liên quan