Bên cạnh thăm thú phố cổ thì thưởng thức ẩm thực cũng là một trải nghiệm thú vị cho du khách khi đến với Hội AnCơm gà Hội An là một trong những đặc sản thơm ngon của phố Hội. Qua bàn tay khéo léo của người dân địa phương cùng những gia vị mang đặc trưng của xứ Quảng, món cơm gà Hội An luôn đem đến cho du khách một sự hấp dẫn lạ kì. Hãy cùng ẩm thực du lịch Đà Nẵng tìm hiểu về ẩm thực du lịch Hội An này.

CÁCH NẤU CƠM GÀ HỘI AN NGON ĐÚNG ĐIỆU

Để có được món cơm gà ngon là cả sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng khâu chế biến. Gà xé được trộn với hành tây, rau răm đem đến một mùi hương nồng nàn. Để hành không bị hăng và giữ được vị giòn ngọt, người ta thường thái mỏng và cho ngay vào bát nước lạnh. Lá rau răm thì được rửa sạch, thái nhỏ.

Công đoạn quan trọng không kém để có được bát cơm gà đúng điệu đó là việc xé gà. Gà được xé thành miếng và không nên xé sợi vụn quá. Cơm được nén chặt úp ngược xuống dĩa. Sau đó xếp cà chua và dưa chuột xung quanh, xếp gà xé trộn hành tây rau răm quanh và lên trên cơm. Phần nước luộc gà còn lại, có thể nấu thành canh đơn giản bằng cách cho thêm hành lá và chút gia vị ăn cùng cơm.

com-ga-dac-san-niu-chan-khach-khi-den-hoi-an-1

Cơm gà Hội An ngon phải có tương ớt Hội An, một loại tương ớt dẻo quẹo, vừa cay vừa ngọt, rất hợp với món cơm gà, trộn lên để các thành phần quyện đều với nhau hơn. Thật là thấm thía làm sao!

Cơm nấu với nước gà và tỏi băm sẽ thơm nức nhà, dẻo, béo, đậm đà, gà bóp hành tây thấm gia vị, chua thanh. Ớt cay cay ngọt ngọt. Một sự kết hợp đơn giản nhưng rất tuyệt vời.

DU LỊCH HỘI AN QUẢNG NAM NHỚ THƯỞNG THỨC CƠM GÀ TUYỆT VỜI

Cơm gà Hội An thơm ngon, hấp dẫn du khách.  Đó là bởi phần cơm có màu vàng nghệ rất bắt mắt. Hạt cơm thì vàng óng, bóng bẩy và rời hạt, không khô, vẫn mềm và rất ngon. Còn thịt gà thì săn chắc, vàng nghệ đẹp mắt. Gà ở đây được xé nhỏ ra rồi trộn với hành tây, rau răm cùng với gia vị. Điều này tạo nên hương vị đặc trưng của cơm gà, đậm đà, cay cay. Không quên có thêm 1 đĩa salad, cà chua, dưa leo và 1 tô canh cải nấu từ nước luộc gà thì không gì ngon bằng. Khi ăn, ta cho thịt gà trộn rau răm, hành tây lên cơm rồi thêm nước mạ chua ngọt, nhờ đó dĩa cơm trông vô cùng hấp dẫn với màu xanh, vàng, trắng…

Thật hấp dẫn phải không các bạn? Cơm gà Hội An là cái tên xuất hiện khá nhiều trong sách hướng dẫn du lịch ở Hội An. Cơm gà Hội An rất được bạn bè du khách đón nhận. Thực khách chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

com-ga-dac-san-niu-chan-khach-khi-den-hoi-an

Nên đọc thêm: Gợi ý hành trình du lịch Đà Nẵng Hội An