Bánh tráng cuốn thịt heo – đặc sản nức lòng du khách khi đến với thành phố Đà Nẵng

 24/10/2019  |  1 lượt xem

Đến Đà Nẵng, du khách thường truyền tai nhau những đặc sản mà khi một lần thưởng thức du khách sẽ cảm nhận được cái nét riêng của TP trẻ này. Không có quá nhiều loại đặc sản nhưng đặc sản Đà Nẵng với những món ăn đơn sơ cũng không kém phần hấp dẫn chắc chắn sẽ níu chân du khách khi một lần thưởng thức những món ăn ngon tại Đà Nẵng Hội An Huế : https://blogdulichdanang.com/am-thuc

1. Bánh tráng thịt heo - món ăn khiến du khách nức lòng:

 

Vốn là một vùng quê ven biển, Đà Nẵng cũng chẳng khác những địa phương khác là bao với những món ăn đặc sản vốn là món ăn địa phương. Dần dà được du khách biết đến rộng rãi hơn mà được đưa vào những nhà hàng sang trọng như Mì Quảng, Bún Chả Cá,… và nổi tiếng không kém và có phần đặc sắc hơn chắc không thể không nhắc tới Bánh Tráng cuốn thịt heo trứ danh.

   Chắc hẳn du khách cũng chẳng lạ gì với món bánh tráng cuốn thịt heo. Khắp cả nước này, bánh tráng gần như trải rộng với khắp mọi mâm cơm. Miền Nam thì có bánh tráng Trảng Bàng, Phía Bắc thì có bánh đa (tên gọi khác của bánh tráng), xứ Nẫu thì có bánh tráng dừa Bình Định… Vùng Quảng Đà cũng chẳng khác gì, bánh tráng của người Quảng không to bản như bánh tráng Bình Định, không dày cộp như bánh đa Hải Phòng. Bánh tráng xứ Quảng mỏng tang, thường được dùng để cuốn thức ăn với rau sống ăn qua bữa.

   Cũng lạ, chỉ là bánh tráng cuốn với thịt, cá, rau sống,… mà sau bánh tráng cuốn thịt heo lại rất nổi tiếng với du khách thập phương đến thế. Thử một lần khám phá cái vị đặc biệt của bánh tráng cuốn thịt heo mới hiểu được cái thú vị mà món ăn này khiến du khách nức lòng mỗi khi tới TP Đà Nẵng. Bánh tráng được dùng để ăn với thịt heo là bánh tráng mỏng Đại Lộc (Quảng Nam). Bỏ một ít rau sống, lát thịt heo mà chấm với mắm nêm sẽ khiến du khách cảm thấy thú vị mỗi khi thưởng thức.

   Thử một lần tới những quán ăn nổi tiếng có bán món bánh tráng cuốn thịt heo. Du khách sẽ choáng ngợp trước một khay đầy đủ các loại rau sống. Nào là bắp chuối, chuối xanh, xà lách, cải, tía tô, xoài,… Thịt heo ở đây cũng được lựa chọn rất chuẩn mực với những lát thịt heo có cả 2 đầu đều là da. Để lấy được phần thịt này. Chỉ có thể lấy ở phần đùi của heo. Một con heo lớn chỉ có thể được khoảng 2-3kg thịt heo loại này. Lát thịt dầy, tuy 2 đầu là da và mỡ ở giữa là thịt nạc nhưng lại không hề ngấy mà thơm nức mũi. Chấm một ít mắm nêm sẽ khiến du khách trầm trồ bởi thứ đặc sản này của Đà Nẵng

2. Thưởng thức bánh tráng thịt heo đúng điệu:

Đà Nẵng có không ít quán ăn, nhà hàng chỉ bán độc một món bánh tráng cuốn thịt heo. Mỗi nhà hàng sẽ có một hương vị nước chấm riêng, không đâu đụng đâu. Đó cũng là nguyên liệu chính, không phải thịt heo, rau sống hay bánh tráng mà là bởi chính mắm nêm, thứ nước chấm hảo hạng, cay cay, mặn mặn và có vị ngọt thanh, cực kỳ hấp dẫn.

   Để làm được loại mắm nêm này thì các nhà hàng phải ủ mắm riêng theo cách của mình. Thường thì mắm là dùng mắm cá cơm than tháng 3. Loại mắm cá ngon nhất để làm mắm. Tùy theo công thức riêng của mỗi nhà hàng mà dùng cái mắm cái đó, cho thêm gia vị, tỏi , ớt,… sau chừng 8 đến 10 tháng thì tạo ra được thứ mắm nêm tuyệt hảo này.

   Lấy miếng bánh tráng, cho một ít rau sống đủ vị bao gồm dưa leo, xà lách, chuối xanh, tía tô, xoài,… lót lên trên là một miếng thịt heo hai đầu da, cuộn và chấm với thứ nước chấm hảo hạng sẽ là món ăn “số dzách” nhất mà bạn sẽ được trải nghiệm đó.

  Hãy cùng Blog du lịch Đà Nẵng thưởng thức món ăn thú vị này tại một số nhà hàng gợi ý sau nhé.

   Đặc sản Trần : Một trong những nhà hàng cao cấp nhất để bạn có thể thưởng thức món ăn này. Với cách bài trí quán khá độc đáo với tông màu xanh làm chủ đạo. Với nhiều chi nhánh để du khách có thể thưởng thức. Tránh việc phải di chuyển xa và hết chỗ. Tuy nhiên giá tại nhà hàng này hơi mắc so với một số nhà hàng khác chuyên phục vụ món ăn này

   Bánh tráng thịt heo Hường : Nhà hàng phục vụ theo xu hướng hoài cổ. Cách bài trí cũng như nhân viên mặc trang phục mang cho du khách có cảm giác thôn dã, nhẹ nhàng. Sẽ làm một điểm đến thú vị với du khách khi đặt chân tới nhà hàng.

   Bánh tráng thịt heo Mậu – Mậu con : Chuỗi nhà hàng Mậu và Mậu con là chuỗi nhà hàng đặc sản gia truyền. Một trong những nhà hàng chuyên phục vụ bánh tráng thịt heo lâu đời nhất tại Đà Nẵng. Với công thức nước chấm đặc biệt gia truyền, du khách sẽ phải trầm trồ bởi cách chế biến và bày trí của quán. Tuy quán khá cũ và bãi xe ô tô khá nhỏ. Nhưng du khách khi thử 1 lần thưởng thức sẽ phải thích thú và cuốn hút bởi nước chấm ở đây.

Đoc thêm: https://blogdulichdanang.com/top-nhung-cong-ty-du-lich-uy-tin-tai-da-nang-duoc-yeu-thich-2018