Những Món Ăn Ngon Hấp Dẫn Tại Quảng Ngãi

 24/10/2019  |  1 lượt xem

Quảng Ngãi nằm ở dãy miền Trung thân yêu, đong đậy những nghĩa tình của con người, những cái nắng từ biển đùa vào làm cho ta gợi nhớ, gợi khơi lại những cảm xúc đan xen nhau thật khó tả. Vi vu tại vùng cát trắng nắng vàng này với những cảnh đẹp muôn thuở, để lại những dấu ấn khó quên trong lòng mỗi du khách. Ngoài những trải nghiệm thì thưởng thức những món ăn, món đặc sản là điều không thể bỏ qua khi đến vùng đất xứ Quảng này, hãy cùng Blogdulichdanang.com tìm hiểu 10 món ăn ngon tại Quảng Ngãi thôi nào.

  1. Don

Đi đâu lon ton đừng quên tô don – tới Quảng Ngãi thân yêu món Don dường như là đặc sản mà khó ai có thể bỏ qua mà không thưởng thức nó, bởi những cái mùi vị của vùng biển mà nó để lại những cảm xúc mặn mà cô đọng lại mỗi khi thưởng thức. Một tô Don đã được bóc sẵn cho vào tô, cộng thêm vào những cộng hành tây rồi cho nước vào, thêm một ít tiêu lên trên cho tựa tựa cái nắng của nơi đây. Khi thưởng thức rồi thì không ai mà không tán khen được bởi cái thịt cái nít của Don.

Để có thể thưởng thức được món Don này bạn chỉ cần đến thẳng địa chỉ ở làng: Nghĩa Hòa – Tư Nghĩa, Nghĩa Phú, Quảng Ngãi. Giá một tô Don rất bình dân và ngon: chỉ 15.000 đồng một tô.

  1. Cá Cơm

Những con cá Cơm rơi vào tháng 1, tháng 2 là nhiều nhất. Đây là mùa những chú cá Cơm sinh sôi rất nhiều, chính do đó mà ngư dân tại Quảng Ngãi đã khai thác và phục vụ cho người dân, khi đó đến mùa này các bạn sẽ được thưởng thức những con cá còn tươi mới được người dân bắt vào bến. Nói về chế biến, cá Cơm làm thành nhiều món như cá cơm kho tiêu, cá cơm hấp cuốn bánh tráng. Hằng ngày ngư dân có thể khai thác lên đến vài tấn cá cơm do đó việc dùng để ăn uống thì người dân còn dùng để phơi khô hoặc sấy khô, chiên giòn, mắm cá cơm. Giá cá Cơm vào mùa rất bình dân chỉ 40.000đ/kg mà thôi, đây là cơ hội rất tuyệt vời cho bạn thưởng thức khi đi du lịch.

  1. Cá Bống Sông Trà

Về Quảng Ngãi nhắc đến sông Trà người ta ấn tượng bởi món cá Bống sông Trà, nghe có vẻ lạ nhỉ nhưng thử đi kẻo thèm đấy. Đặt chân đến đây hãy liền thử món ăn đầy thú vị này. Cơm trắng với chút cá Bống khó mặn, tuyệt vời nhỉ. Ngoài dùng để cho bữa cơm gia đình thì người dân Quảng Ngãi còn làm số lượng nhiều để đóng hộp làm tặng cho du khách mỗi khi đến đây du lịch.

Cá Bống Cát là loại cá chỉ có duy nhất ở đây, những con cá được bắt sống từ dưới lên sau đó làm sạch và cho vào nồi đất. Tùy theo mỗi gia đình mỗi kiểu ăn khác nhau, chính vì đó món cá bống sẽ có đủ kiểu đa dạng mới lạ. Được kho cùng các loại gia vị như tiêu, ớt, tỏi… đun riu lên và ngồi đợi đặt ra mâm cơm thưởng thức khi còn nóng. Một món ăn thật sự tuyệt vời.

  1. Mắm Nhum – Một chút là lạ

Em than cha mẹ anh nghèo

Đũa tre yếu ớt chờ quèo mắm nhum”

Một loại mắm có vẻ lạ nhưng đây là loại mắm đã có từ rất lâu. Đời vua Minh Mạng, mỗi ngày dân phải dâng lên cho của 12 cân mắm này lên để cho vua thưởng thức, mắm Nhum còn được biết với cái tên đặc biệt khác là Mắm Hoàng Đế. Mắm này không phải ở đâu cũng có cơ hội thưởng thức.

Mắm Nhum được làm từ những con nhum biển( hay còn gọi là nhím biển, cầu gai). Nhum có thể chế biến nhiều món đa dạng như Nhum nướng, cháo Nhum. Tuy nhiên làm để chế biến mắm thì có lại rất đặc biệt. Sau khi Nhum được bắt từ biển và đem về, sẽ được tách thịt ra khỏi vỏ có nhiều gai lớn và nhọn, cho muối theo tỉ lệ vừa phải rồi đem treo ở đầu bếp, đợi nữa tháng là sẽ có thành quả mắm nhum ngay, Mắm để càng lâu càng ngon và vị đậm đà.

 

  1. Cá Niên Nướng – Rau om

Cá Niên Nướng thêm một chút rau om, khi đến đây du lịch du khách có thể bắt gặp món này nhưng chỉ vào những dịp đầu xuân vì đây là thời gian cá Niên bắt đầu sinh sản.

Cá Niên có nhiều cách chế biến như hấp, luộn hay làm món canh như những cá khác nhưng vẫn đặc biệt hơn là nướng. không cần phải thêm một chút gia vị lên cá, chỉ cần bắt sống tại các con sông suối đem về rửa sạch xiên que rồi sau đó cho lên nồi than rực hồng đang đợi sẵn. Cá có vị bùi bùi đọng lại mỗi khi du khách thưởng thức chấm với mắm chua ngọt thì không còn chỗ nào chê được.

  1. Chim Mía

Về với mảnh đất Quảng Ngãi, du khách không thể không gặp những bụi mía râm rạp to lớn, thì đây chính là nơi sinh ra cho đất Quảng Ngãi một món đặc sản đầy dân dã nữa đó chính là Chim Mía. Nghe có vẻ lạ đúng không nào! Nhưng đó là một món đầy hấp dẫn đấy. Chim Mía được những người dân săn bắt sau đó đem về sau đó làm sạch rồi nướng lên thêm một chút gia vị cùng trộn lẫn vào. Đây là loại ẩm thực khá phong phú và còn bổ dưỡng nên được nhiều du khách ưa chuộng.

  1. Ram Bắp Quảng Ngãi

Bạn đã thử bao giờ chưa, Bắp ta thường dùng để chế biến nhiều loại như chè bắp hay làm các loại bánh nhưng chính đây, mảnh đất Quảng Ngãi lại chế biến món ram bắp rất tuyệt vời, đây cũng chính là món ăn đầy tinh thần và dân dã của người dân nơi đây.

Nguyên liệu để chế biến chính là những trái bắp non, tôm khô, thịt lát mỏng, hành tiêu trộn đều lên sau đó dùng bánh tráng cuộn lại thành cuốn nhỏ rồi cho vào chiên giòn đều lên. Món này thường được bắt gặp trong những bữa cơm gia đình và những dịp lễ. Còn với những khách du lịch chỉ từ 20 đến 30 nghìn động đã được ngay một dĩa ram bắp đầy nóng và hấp dẫn.

  1. Cháo Lươn

Nghe món cháo Lươn chắc ai cũng nói đây hẵn sẽ là món của mảnh đất xứ Nghệ vì địa danh này là nơi cho món cháo Lươn ra đầu tiên.

Nhưng, món cháo Lươn ở Quảng Ngãi ở đây thật sự cũng hấp dẫn không kém bởi số lượng lươn đồng được người dân bắt cũng rất là nhiều, từ đó món cháo Lươn dần nên phổ biến và trở thành món ăn đày đặc sắc nơi đây. Với chỉ từ 15 đến 30 nghìn là đã có ngay một tô cháo to bự đặc biệt rồi. Hãy thưởng thức ngay nhé.

  1. Bánh đập

Bánh đập là một chiếc bánh được kết hợp giữa bánh ướt ngọt ngào và bánh tráng nướng mỏng. Kẹp 2 bánh tráng ở ngoài và bánh ướt ở giữa sau đó cho dầu mỡ hành đều lên trên, một chút hành phi thơm lừng và cuối cùng là chấm với mắm nên và cho vào miệng, một chút mặn mặn của mắm, một chút béo từ mỡ hành tạo nên hương vị rất đặc sắc. Để có thể thưởng thức được món ăn đầy thú vị này các bạn chỉ cần đến ngay tại 68 Lê Đại Hành, quán này đã có được tầm 6 năm rồi nên rất nổi tiếng đó.

  1. Bún Chả Cá Lý Sơn

Đã bao giờ các bạn tự hỏi rằng đi du lịch Quảng Ngãi sẽ ăn một tô bún chả cá Lý Sơn chưa. Chả được làm từ của những người dân huyện đảo Lý Sơn sau đó mang vào đất liền để phục vụ, chả lúc nào cũng tươi sạch nên khi ăn bún bạn sẽ thấy thịt rất thơm và ngon, sợi bún tại đây làm cũng khá thú vị, sợi mỏng. Một tô bún chả cá chỉ cần có vài lát chả, một ít bún Quảng Ngãi rồi sau đó cho nước vào, rắc thêm một chút lá hẹ, hành vào để tạo mùi hương riêng. Hãy đến và cảm nhận đặc sản này nhé